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       發酵設備是較廣的用于微生物生長的一件反應設備。在發酵罐中，各種微生物在適當的環境中生長，新陳代謝和形成發酵產物。發酵設備目前已較廣的用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業。
       發酵設備罐型可分為兩大類： 一類是厭氧發酵的罐型（如酒精發酵），另一類是通風發酵的罐型。這類設備普遍是以標準式罐型使用。我廠設計的發酵罐屬于標準式罐型。在設計各種規格的發酵設備時，要做到設計結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面光滑，無死角，提高容氧量。有足夠的熱交換面積，以保證發酵能在適宜的溫度下進行。重視設備的密封性能。
       我公司設計的發酵罐為標準式罐型，這種罐型當公稱容積在6M³以下時，罐采用夾套式。發酵液的冷卻或加熱，均由夾套來完成。公稱容積為6M³以上時，發酵液的冷卻由立式排管來負擔。在罐內排管的連接方面我們作了改進，這主要避免在罐體上多開孔，形成死角。這種方式在實際使用中得到了滿意的效果。
       罐內設置的擋板，用于提高攪拌效率，罐內有無擋板直接影響發酵氣體翻動的狀況，所以罐內安裝擋板顯得十分重要，根據有關資料對設置擋板數量的增減及板寬尺寸的變化測得的數據來看，罐內采用4塊或6塊擋板，板寬1/10D, 對提高攪拌效率比較理想。罐內如有冷卻排管就不需要增設擋板。
       攪拌器是發酵設備中的主要裝置，通過攪拌氣體，使新鮮培養基成份、空氣、菌絲體充分混合達到傳熱效果。目前攪拌器的基本形式有三種：平葉（直葉）、彎葉、剪葉。我廠提供的設備中采用剪葉。這種剪葉蝸輪攪拌器對發酵氣體有剪切作用，發酵液有徑向和軸向流動，與直葉蝸輪攪拌器相比，在相同直徑、轉速、葉寬等條件下，剪葉攪拌器所消耗的功率較小，但效果很好，目前在國內已被普遍采用。
       在電動機配置方面，我們采用Y型電動機（臥式)）和YJL型電動機（立式），通常對公稱容積在15M³以下時采用立式電動機。同時亦可采用臥式電動機。
       罐面接管對發酵罐來說也顯得十分重要，根據我們多年來的經驗，我們設計的接管方位比較合理，工人操作甚為方便，其接管尺寸都經過計算，如用戶另有具體要求可以協商變動，對于特殊規格我公司可另行設計。

公稱容積 （M³）	筒體直徑（Dgmm）	筒體高度H（mm）	換熱面積 M²	攪拌軸轉速 r.p.m	攪拌軸功率 KW
10	1800	3800	14	160-260	17-22
15	2000	4800	18	166-260	22-30
20	2200	5000	22	180-260	30-37
30	2400	6600	34	150-250	45-55
40	2600	7500	45	150-250	55-75
50	2800	8000	58	150-250	55-90
60	3000	8300	65	150-250	60-115
75	3200	8800	84	150-250	90-145
100	3600	9400	114	150-250	120-125
150	4200	10800	165	150-250	165-275
200	4600	11500	220	140-240	215-360